Yves saint Laurent garden i Marrakech

Rett etter jul ble det svipptur til Marrakech. 4 dager med kultur, hage, shopping og litt varme.

De første bildene er fra et hagebesøk. Fint tidspunkt av året å være der, da det ikke var for varmt eller for mye folk. Vi koste oss.

Dette er bilder fra den berømte hagen som Yves saint Laurent og Pierre Berge`restaurerte etter at den franske orientalist maler Jacques Majorelle (1886 - 1962), sønn av art nouvau møbeldesigner Lois Majorelle,

Maleren valgte å bosette seg her i Marrakech, og kjøpte denne forlatte palmelunden. Dette ble starten på en fantastisk hage. Levende kunst komponert av og med eksotiske og sjeldne planter. Arkitekt Paul Sinoir tegnet og bygde et artist studio for Jacques. det ble malt i det vi nå kaller majorelle blå.

Yves saint Laurent og Pierre Berge tok over eiendommen i 1980. Reddet den fra eiendomsutviklere. Og de satte den i stand igjen. Etter Yves sin død i 2008 har hagen blitt omgjort til "Fondation Jardin Majorelle" av Pierre Berge.
Det er også bygd et minnesmerke over Yves saint Laurent i hagen.Det er en butikk med designvarer og bilder, samt en bokhandel og kafe.

Kartlesing før vi starter

Karpedam 

Inne i en paviljong. Krukkene i hjørnene er lykter

Gangveier med gule og blå krukker 

Time for tea, mynte te og småkaker

Liten bekk i hagen

Nydelig detaljer fra vandringen i indre by. Døråpning til gammel presteskole

 

Oversikt fra en takterasse mot teppe souken

Utskjæringer i stein på den samme presteskolen

Løk purre salvie timian tyttebær valnøtter og kalkun

Ja hva blir det.

Og den forsvant før fotografen fikk dokumentert !

I dag lager jeg restepai av kalkun. For da får jeg brukt så mye av det gode som er lagret i fryseren. Faktisk lagret for å kunne lage akkurat denne paien. Sjekk Jamie Oliver ; "Leek and turky pai"

Sett igang;

Vi tar en pakke bacon, en løk og to tre purre. Putter oppi en klatt smør og lar det hele surre. (ca 15 min)
Så en dose reste kalkun og  to spiseskjeer mel. Så blander vi det godt.
Og heller i en boks  med rømme og en dose kraft mp skjønne ( 1/2 liter).
Koker opp igjen og krydrer med litt salt, pepper og timian.
Lar det hele trekke i sånn omtrent kvartert, og så siler vi det hele mens vi lager pastryen.

Hot crust Pastry; til bunn og sider
Kok opp 1,3 dl vann
Ha i 60 g smult

Smuldre 50 g smør i 240 g hvetemel
Ha i 1 ts salt

Bland alt til en deig.

Kjevle denne på papir, og løft det hele opp ned over en form. Ta bort papiret, og klem deigen godt ned i og opp langs kantene av formen. La deig henge over kanten så du kan lage mønster senere. Avkjøl.

Butterdeig; til lokk
Lag egen eller kjøp ferdig
Tin på benken, og legg på salvie, valnøtter og tyttebær. Stable alle oppå hvarandre, og kjevle stort nok til å dekke formen + litt. Renskjær kantene og bruk avskjæret til å lage pynt på toppen av paien.

Montering;
Legg avsilt kjøtt/løk stuing i formen.
Dryss over tyttebær. Har du lite stuing, er det godt med potetmos eller rødkål i bunnen.
Legg på butterdeiglokk, og klem sammen kanten av butterdeigen med pastryen.
Rut opp butterdeigen, og lag et hull så dampen kommer ut. Pynt.

Ikke pensel med egg før den er halvstekt, ellers blir den svart oppå.

Stek ca 1 time på over/under varme ca 180 - 200 C

Kok opp den silte sausen,

og server til. Jeg er også glad i bønner og rosenkål til.

Vel bekomme.

Første sådde frø

Da var jeg i gang med årets nye plantetilskudd til hagen.

Det var primula pulverulenta som gikk i jorden. Den skal stå en stund i vinduskarmen før den skal i kjøleskapet eller ut.
Og så får vi se da om den kommer :-)

Fra Chelsea 2015

Bordet er dekket

Ja nå er bordet dekket med hvit duk.

Lysestaken er pyntet, og jeg sier ;"Velkommen til bords og værsågod å sitt ned".

Nyt den friske klare luften,
se krystallene på den nydelige, gnistrende og myke duken
Men sitt stille, så de ikke blåser videre, de skjøre stjernene

Ta inn stillheten, og roen
og vær til stede akkurat her og

akkurat nå

Prosjekt juletre

Hvorfor ikke være litt miljøvennlig i julestria !!
Det er så fælt med alle de fantastiske juletrærne som blir kastet fordi det er hogd for mange i forhold til salget.

Det er et litt usikkert prosjekt men. Jeg har kjøpt edelgran i potte. Den har stått ute fram til lille julaften. Da ble den tatt inn og pyntet.
Planen er å sette den ut igjen etter jul, og så ha den som ute-tre fram til neste jul. For så å ta den inn igjen da.
Hvis den overlever overgangen inn, og så ut igjen ! Det har vært en mild desember, og det er meldt mildt framover, og det hjelper jo.

Frost

Nå handler det mest om å dekorere ute. Gjøre førjulstiden koselig i hagen også.

Vi har fortsatt små solgløtt, noe jeg er veldig glad for. Etter 15 år i Nord-Norge, så er dette eksotisk og deilig.
Men jeg ser med lengsel på værmeldingen når de melder storm i nord.

Ja, fuglene kom

Har fulgt med ut vinduet hver dag , for å se om jeg får besøk.

Det er noen skjærer som styrer i området, og disse holder de små vekk.
Men det ser ut til at de store heller spiser talglysene mine, og rydder bort te-lys formene. Lurer litt på hvor de blir av !

Og endelig så har de små funnet maten min.